南京市商业特许经营备案大数据分析报告（2007—2026）-鑫开源特许

城市专题 ｜ 累计备案 239 家 · 披露境内加盟店 11,012 家 · 全国城市第 18 位

数据来源：商务部商业特许经营信息管理系统｜统计口径：备案公告时间 ≤ 2026-09-30｜报告出品：鑫开源特许数据研究中心

壹 核心数据总览

南京市自 2007年 出现商业特许经营备案记录以来，至2026年9月30日累计备案 239 家 特许人，在全国城市中位列 第18位（次于苏州的249家，领先福州的236家）。全市备案企业累计披露境内加盟店 11,012 家、备案商标 584 件。2026年前三季度新增22家，其中三季度新增9家。2020年创下单年32家的备案峰值后，当前进入稳量提质阶段。

贰 年度备案规模与演变趋势

从年度走势看，南京特许经营备案经历了4个阶段：

注：《商业特许经营管理条例》自2007年5月1日施行；本市2007年即有备案记录；2026年为1月1日—9月30日区间数据。

叁 行业结构分析

餐饮业以 65.7% 居首，65.7%的餐饮占比高于全国平均水平（53.9%），餐饮基因突出。

餐饮业细分赛道（品牌可识别口径，29家）

可识别细分的29家餐饮企业中，特色单品以17家居首；其余128家以总部管理型形态备案，未明示业态。

肆 区域分布格局（区县）

江宁区以36家居首，江宁区、秦淮区、鼓楼区三地合计占43.1%；另有35家注册于功能区或地址无法精确归集。栖霞、浦口、溧水、高淳等地备案偏少，是扩面潜力空间。

伍 品牌与商标资源

全市备案企业累计备案商标 584 件，户均2.44件。其中持有所有权 371 件（63.5%）、仅有使用权 213 件（36.5%），商标权属结构总体健康。注册类别以第43类、第35类为主，第30类亦占相当比例。

陆 加盟门店网络与头部企业

累计备案·披露加盟店 TOP10

全市披露境内加盟店 11,012 家，户均约46.9家，但中位数仅为1家——门店资源呈头部集中效应：TOP10企业合计披露 9,318 家、占全市 84.6%；南京无边界餐饮管理有限公司（4,790家）带动效应显著，多数备案企业仍处于单店或少量门店的成长阶段。

南京特许人门店辐射 TOP8（明细匹配口径，共11,009家）

江苏本土承载35.5%（35.5%），超半数门店开在省外，品牌辐射力强；安徽、浙江、江西为重要辐射圈。

柒 综合研判与工作建议

综合研判：南京特许备案规模居全国城市第18位（239家），产业基础扎实；餐饮业占比65.7%为第一行业；头部企业带动9,318家门店，但中位数仅1家，呈"头部引领、长尾活跃"的梯队结构。

建议一（区域扩面）：针对栖霞、浦口、溧水开展定向备案辅导，推动特许服务向县域延伸。

建议二（合规指导）：围绕"两店一年"门槛、商标许可备案、信息披露开展专项辅导，降低"快招"风险，保护投资者权益。

建议三（梯队培育）：发挥TOP10企业（合计9,318家门店）标杆作用，同时为单店起步的小微主体建立成长培育机制。

建议四（动态监测）：依托商务部公示数据建立季度监测，本报告即为2026年第三季度期监测成果。